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2018中國食(shi)品(pin)行業(ye)新零(ling)售發展研究報告 軟(ruan)硬(ying)件(jian)技(ji)術(shu)驅動(dong)的融合(he)與變革(ge)
2018中國食(shi)品(pin)行業(ye)新零(ling)售發展研究報告 軟(ruan)硬(ying)件(jian)技(ji)術(shu)驅動(dong)的融合(he)與變革(ge)
- 前(qian)端硬(ying)件(jian)：智(zhi)能終端全(quan)面(mian)滲(shen)透。自(zi)助結算(suan)機(ji)、智能(neng)貨(huo)櫃(gui)、人(ren)臉(lian)識別支付(fu)設備、電(dian)子(zi)價(jia)簽(qian)、室內(nei)導購機(ji)器人(ren)等(deng)硬(ying)件(jian)設備在商超、便(bian)利店、無人零(ling)售店中加(jia)速(su)部(bu)署。這些設備不僅提(ti)升(sheng)了交(jiao)易效率(lv)，更(geng)成為收(shou)集(ji)線下(xia)消(xiao)費(fei)數據(ju)的重要(yao)入口(kou)。
- 後(hou)端軟(ruan)件(jian)：數據(ju)中臺(tai)與智慧系(xi)統(tong)成為核心(xin)。企(qi)業(ye)資源計(ji)劃（ERP）、供(gong)應(ying)鏈管理(li)（SCM）、客戶關(guan)系(xi)管理(li)（CRM）系統進壹步(bu)與大(da)數據(ju)平(ping)臺(tai)、人(ren)工智能(neng)算(suan)法(fa)融合(he)，形成(cheng)統(tong)壹的數據(ju)中臺(tai)。這使得(de)企(qi)業(ye)能(neng)夠實現庫存(cun)的(de)實時可(ke)視(shi)化(hua)、需求的精準預(yu)測、供(gong)應(ying)鏈的智(zhi)能調度(du)以及(ji)用戶(hu)的(de)精準畫(hua)像(xiang)與(yu)營銷(xiao)。
- 雲端協同：SaaS服(fu)務模式興(xing)起。針對中小(xiao)型食(shi)品零(ling)售商的輕量(liang)化(hua)、模塊化(hua)軟(ruan)件(jian)即(ji)服(fu)務（SaaS）解決(jue)方(fang)案(an)開始(shi)普及(ji)，降(jiang)低了企(qi)業(ye)信息化(hua)轉(zhuan)型的(de)門檻，使其(qi)也能享(xiang)受(shou)數據(ju)分析、會員(yuan)管理(li)、線上商城搭建(jian)等(deng)能力(li)。
- 智慧門店改(gai)造(zao)：傳統(tong)商超通(tong)過(guo)部(bu)署傳(chuan)感器(qi)、攝(she)像(xiang)頭(tou)、智能(neng)貨(huo)架等(deng)，將線下(xia)行(xing)為數據(ju)化(hua)。結合(he)會員(yuan)APP，實現“掃碼(ma)購”、“即(ji)拿(na)即(ji)走”等(deng)無感支(zhi)付(fu)，以及(ji)基於位置(zhi)的(de)個性化(hua)優(you)惠(hui)推(tui)送，極大提(ti)升(sheng)了購物(wu)體驗與運(yun)營效(xiao)率(lv)。
- 供(gong)應(ying)鏈優化(hua)：從(cong)農田到餐桌(zhuo)的(de)全(quan)程可(ke)追溯系統依托(tuo)於物(wu)聯(lian)網(wang)（IoT）設備和區(qu)塊鏈技(ji)術(shu)，確保(bao)了食(shi)品(pin)的安全(quan)與品(pin)質。基於歷(li)史(shi)銷(xiao)售數據(ju)和外部(bu)因素(su)（如(ru)天氣、節(jie)假(jia)日(ri)）的(de)智能(neng)預(yu)測算(suan)法(fa)，幫助零(ling)售商實現更(geng)精準的(de)訂貨(huo)和庫(ku)存(cun)管理(li)，減(jian)少(shao)損(sun)耗。
- 線上(shang)線(xian)下融合(he)（OMO）：通(tong)過(guo)開發(fa)功(gong)能(neng)完(wan)善(shan)的(de)移(yi)動應用和小(xiao)程序(xu)，實體門店建(jian)立了線(xian)上(shang)觸達渠道(dao)。軟(ruan)件(jian)系(xi)統打(da)通(tong)線(xian)上線(xian)下庫(ku)存(cun)，支持(chi)“線(xian)上下(xia)單、門店自(zi)提(ti)”或“門店下(xia)單、同城(cheng)配送”等(deng)多種履(lv)約模式，滿足(zu)了消(xiao)費(fei)者(zhe)對便(bian)捷(jie)性的需求。
- 無人(ren)零(ling)售探索：2018年，無人便(bian)利店和智(zhi)能(neng)售貨(huo)機(ji)迎來壹波(bo)發(fa)展熱(re)潮(chao)。其(qi)背(bei)後(hou)是(shi)計算(suan)機(ji)視覺(jiao)、重(zhong)力(li)傳感、RFID等(deng)硬(ying)件(jian)技(ji)術(shu)與移(yi)動支(zhi)付(fu)、遠(yuan)程(cheng)監控軟(ruan)件(jian)的(de)集(ji)成，嘗(chang)試(shi)在降(jiang)低人(ren)力(li)成本(ben)的(de)同時提(ti)供(gong)24小(xiao)時服(fu)務。
- AI深度(du)賦能(neng)：人(ren)工智(zhi)能將從數據(ju)分析向智(zhi)能(neng)決策(ce)延伸，例(li)如自(zi)動化(hua)的(de)動(dong)態定價(jia)、智能(neng)排(pai)班(ban)、機(ji)器人(ren)補貨(huo)與(yu)烹(peng)飪(ren)等(deng)。
- 物聯網(wang)全(quan)面(mian)鏈接(jie)：冷鏈物(wu)流(liu)中的(de)溫濕度(du)監(jian)控、倉(cang)儲(chu)中的(de)自(zi)動化(hua)管理(li)、門店設備的(de)智能(neng)運(yun)維(wei)將更(geng)加(jia)依賴(lai)物(wu)聯(lian)網(wang)技(ji)術(shu)，實現全(quan)鏈路(lu)的數字化(hua)。
- 體(ti)驗技(ji)術(shu)革新：AR/VR試(shi)吃、沈(chen)浸式(shi)購物(wu)場景(jing)、基於語(yu)音交(jiao)互(hu)的智(zhi)能購物(wu)助手等(deng)將探索提(ti)升(sheng)體驗的新維(wei)度(du)。
- 生(sheng)態化(hua)平(ping)臺(tai)競爭：軟(ruan)硬(ying)件(jian)開(kai)發商、雲服(fu)務商、零(ling)售企(qi)業(ye)將更(geng)緊密地合(he)作(zuo)，競爭焦(jiao)點將從單壹產品轉(zhuan)向提(ti)供(gong)整(zheng)體解決(jue)方(fang)案(an)的生(sheng)態構建(jian)能(neng)力(li)。
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更(geng)新時間(jian)：2025-12-28 22:25:42
